1, Pilih kisaran suhu yang sesuai berdasarkan karakteristik peptida
Pertimbangkan stabilitas peptida
Peptida sensitif terhadap suhu, dan suhu tinggi dapat menyebabkan denaturasi dan inaktivasinya. Untuk peptida dengan stabilitas yang buruk, suhu pengeringan harus dikontrol sebisa mungkin pada tingkat yang lebih rendah. Misalnya, beberapa peptida yang mengandung asam amino khusus seperti Met, Cys, Trp, Gln, atau Asn rentan terhadap degradasi, dan kontrol suhu yang ketat diperlukan selama pengeringan untuk menghindari kerusakan struktural atau hilangnya aktivitas.
Sumber dan penggunaan peptida referensi
Jika peptida diekstraksi dari organisme hidup dan digunakan untuk penelitian aktivitas biologis, biasanya peptida tersebut perlu dikeringkan pada suhu rendah untuk mempertahankan aktivitas biologisnya. Jika itu adalah peptida yang telah mengalami sintesis kimia dan tidak memerlukan aktivitas tinggi untuk aplikasi selanjutnya, kontrol suhu dapat relatif dilonggarkan.
2, Menggunakan peralatan pengeringan yang sesuai dan fungsinya untuk mengontrol suhu
Pengering semprot suhu rendah
Pengaturan suhu yang tepat: Dalam pengering semprot suhu rendah, udara panas dapat dipanaskan hingga suhu yang telah ditentukan. Pengaturan suhu ini memerlukan pertimbangan komprehensif tentang sifat peptida dan persyaratan pengeringan. Misalnya, untuk peptida termosensitif, suhu yang disetel mungkin hanya sedikit lebih tinggi dari suhu ruangan untuk memastikan pengeringan pada suhu yang lebih rendah, menghindari kerusakan pada peptida akibat suhu tinggi sekaligus memastikan penguapan kelembapan yang efektif.
Kontrol kolaboratif terhadap suhu dan kelembapan: Peralatan jenis ini dapat mengontrol suhu dan kelembapan di dalam ruang pengering secara akurat. Dengan menyesuaikan kedua parameter ini secara wajar, proses pengeringan dapat dilakukan dalam kondisi yang sesuai. Misalnya, bila kelembapan di ruang pengering tinggi, suhu dapat diturunkan secara tepat dan waktu pengeringan dapat diperpanjang untuk mencapai efek pengeringan yang lebih baik tanpa mempengaruhi kualitas peptida.
Pengering semprot sentrifugal
Sesuaikan suhu saluran masuk dan menara: selama pengeringan peptida kedelai, suhu saluran masuk dan suhu menara pengering semprot sentrifugal perlu diatur secara wajar. Jika suhu saluran masuk adalah 125-130 derajat , suhu menara adalah 75-78 derajat , dan suhu saluran keluar adalah 80-85 derajat , kontrol suhu efektif seluruh proses pengeringan dapat dicapai dengan menyesuaikan suhu suhu bagian yang berbeda ini untuk memenuhi kebutuhan pengeringan peptida.
3, Pemantauan dan penyesuaian suhu selama proses pengeringan
Pemantauan suhu waktu nyata
Pemantauan suhu secara real time selama proses pengeringan menggunakan sensor suhu dan perangkat lainnya. Misalnya, pada peralatan pengeringan semprot, sensor suhu dapat dipasang di berbagai posisi di ruang pengering untuk memperoleh data suhu secara tepat waktu dan akurat.
Penyesuaian berdasarkan hasil pemantauan
Jika suhu menyimpang dari kisaran yang ditetapkan, sesuaikan daya peralatan pemanas atau sesuaikan laju aliran media pengering (seperti udara panas) tepat waktu. Misalnya, jika suhu terlalu tinggi, daya pemanasan dapat dikurangi atau laju aliran media pengering dapat ditingkatkan untuk segera mengembalikan suhu ke kisaran yang sesuai.